[米森] 益生菌手作優格粉(2g*5包/盒)

建議售價 $300
285
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4714379954111
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品牌: 米森 Vilson
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效期:2020/9/28

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超快速30秒手作,獨特常溫發酵技術,免機器超方便~ 遠赴加拿大與專業菌種公司合作,無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素 加入6種乳酸菌(含活力3益菌)及酵母菌等高效活力菌種

Q&A

1. 要如何挑選鮮奶適合手作優格?

A:建議選用全脂鮮乳,並貼有先此標章,及使用UHT超高溫殺菌的鮮奶,比較容易成功。

※凡調整過成分的鮮乳都不建議,包含:加鈣、加鐵、加奶粉、加果汁、加香料或高低脂調整、乳糖去除或增加其他添加物等,因影響鮮乳的營養成分配方故不是用來發酵優格。

2. 優格粉可以用其他飲品製作嗎?可不可以用米漿或豆漿?

A:不可以;因為米森選用的kefir乳酸菌只適合鮮乳製作。(詳情鮮奶挑選建議請看上述說明)

3. 手作優格會像布丁一樣凝固狀嗎?

A:製作好的優格剛開始幾勺會呈現凝固狀,後續則呈現綿密乳霜感,因米森優格粉未添加膠劑等,故不會一直呈現固態狀,這是手作優格獨特的地方喔!

4. 為什麼優格會出水?水要倒掉嗎?

A:優格出水(又稱離水)屬正常現象,不須倒掉。這些水分是極富營養價值的乳清蛋白,可以將水過濾掉,製成希臘優格,乳清蛋白可用來食用或保養皆可。

5. 一包可以分兩次用嗎?

A: 不可以。因為開封後的優格粉會因與空氣接觸後讓菌種逐漸減少,

導致下次使用時可能會因其優格粉汙染,而無法發酵。

6. 可以室溫發酵嗎?要放多久?

A:可以喔!夏天時因氣候較熱,發酵時間就可略為縮短,室溫 28-3215-22小時、室溫 23-27 23-30小時、室溫 16-22 31-38小時

★貼心提醒:

※寒流或室溫15度以下時,酵母菌低溫不易發酵,建議暫停製作。

※室溫33度以上食,也可能會造成酵母菌熱死,建議暫停製作。

7. 優格發酵可以放在陽光下發酵,或陽台通風嗎?

A:不可以。建議放在陰暗處,不要讓陽光直射避免發酵過程中變質。

8. 優格發酵過程中,可以打開攪拌或搖晃嗎?

A:不可以,發酵過程中建議不要開蓋子,也不要大力搖晃或攪拌,此舉可能會影響發酵,導致失敗。

※優格發酵過程中只要讓他安安靜靜的放好放滿(配合上述的溫度與時間),待優格凝固後再放入冰箱即可食用。

9. 手作優格幾歲小孩可以吃? 八個月寶寶能吃嗎?

A:建議從1歲以上寶寶開始食用,或是有在吃副食品的小朋友可以食用。

建議每次食用量一點點慢慢增加。

※一歲以下幼兒,請洽詢醫生後再食用。



= 商品規格 =


每一份量: 2公克

  • 碳水化合物: 1.1公克
  • 脂肪: 0.01公克
  • 蛋白質: 0.6公克
  • 熱量: 7大卡
  • 鈉: 23毫克
  • 本包裝含5份: 每份
  • 一飽和脂肪: 0公克
  • 一反式脂肪: 0公克
  • 一糖: 1.1公克
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